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En OLESUR SELECCIÓN sabemos que no todos los aceites son iguales, ni todas las cocinas tienen las mismas necesidades. Por eso, desarrollamos una gama específica para profesionales, con el objetivo de cubrir los distintos usos culinarios de forma eficiente, saludable y con el mejor rendimiento. A continuación, te contamos las diferencias entre nuestros productos, sus beneficios y para qué está pensado cada uno.

 

1. Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE). Sabor, salud y pureza para uso en crudo.

Este es el aceite más puro de la gama: 100% zumo de aceituna, extraído únicamente mediante procesos mecánicos. De baja acidez y alto contenido en antioxidantes naturales, el AOVE es ideal para utilizar en crudo, ya que conserva todo su valor nutricional, su aroma afrutado y su sabor intenso.

Beneficios:
* Rico en polifenoles y vitamina E.
* Ideal para potenciar el sabor de los ingredientes.
* Aporta valor nutricional y prestigio a tu propuesta gastronómica.

Uso recomendado:
Aliños, vinagretas, terminaciones de platos, tostadas, ensaladas y cocina de detalle donde se aprecia la calidad del producto base.


2. Aceite Sabor Mediterráneo. Versatilidad y suavidad para cocinar a diario.

Este aceite es el equilibrio perfecto entre intensidad y suavidad. Se trata de una mezcla de aceite de oliva virgen extra y aceite de girasol alto oleico, diseñada para ofrecer un buen sabor, estabilidad térmica y una textura ligera. Es la elección ideal para cocinar sin que el aceite robe protagonismo al producto principal.

Beneficios:
* Sabor equilibrado y suave.
* Buena resistencia a temperaturas moderadas.
* Excelente relación calidad-precio para cocina profesional.

Uso recomendado:
Salteados, guisos, sofritos, plancha y preparaciones de cocina diaria donde se necesita un aceite funcional, estable y de sabor neutro.


3. Aceite de Girasol Alto Oleico. Rendimiento y estabilidad para frituras profesionales.

Con un 80% de ácido oleico, este aceite de girasol está formulado para resistir altas temperaturas y mantener sus propiedades durante más tiempo. Gracias a su perfil saludable y su sabor neutro, es ideal para frituras donde se requiere eficiencia, limpieza de sabor y durabilidad.

Beneficios:
* Mayor duración en freidoras.
* Menor absorción de grasa en los alimentos.
* Sabor limpio, sin enmascarar el ingrediente.

Uso recomendado:
Frituras intensivas, freidoras de alta carga, empanados, rebozados, snacks, tapas y cocina rápida donde el rendimiento es clave.


¿Qué aceite necesitas hoy?

En OLESUR SELECCIÓN creemos que la clave está en elegir el aceite adecuado para cada uso, optimizando costes sin renunciar a la calidad. Nuestra gama está pensada para profesionales como tú, que buscan el equilibrio entre sabor, rendimiento y confianza.

Visita nuestra sección de productos y elige el aceite que mejor se adapta a tu cocina.